미국의 식생활 문화

미국의 
식생활에 
대한 발표
 
                              
미국 음식의 역사 및 특징
• 콜라와 햄버거, 핫도그 등의 패스트 푸드를 떠올리게 되는 미국. 미국에는 고유의 음식문화가 없다고 생각하는 사람이 많습니다. 1492년 스페인의 콜럼버스가 신대륙을 발견하고 1565년 최초의 이주민이 정착하여 살게 되는 등 역사도 그리 길지 않고, 처음 이주해온 스페인인을 비롯 영국, 프랑스 등 유럽과 아시아 등 전 세계 다민종이 모여서 살고 있기 때문이지요. 그러나 이들은 나름대로 음식문화를 변형시켜 특유의 음식문화를 이루고 있답니다. 

• 초기에는 토착민인 인디언의 영향으로 멕시코와 마찬가지로 옥수수를 많이 사용했어요. 그리고, 노예로 데려온 아프리카인들은 여러 가지 곡물의 씨앗을 가져와 식탁을 더욱 풍성하게 하는데 일조했으며, 잡은 고기를 바비큐로 조리하는 방법, 연기에 그을려 훈제하는 방법을 알려주었답니다. 
•  20세기 초에는 이탈리아인들이 이민오면서 파스타가, 세계 제 2차대전후 유럽에 파병 나갔던 군인들이 들어오면서 피자가 들어왔습니다. 현재 우리나라 사람들이 즐겨먹는 피자는 원조인 이탈리아식이라기보다 미국과 더 가깝다고 할 수 있지요. 

• 다민족국가이기 때문에 세계 각국의 요리를 모두 맛볼 수 있고, 웬만한 큰 도시에서는 우리나라 전통음식도 충분히 맛볼 수 있다. 전국적인 체인음식점이 많아 메뉴에서부터 재료구입, 양념에 이르기까지 비슷한 방법으로 운영되어 독특한 맛 같은 것은 기대하기 어렵지만 음식의 종류와 값의 다양함에는 따라갈 곳이 없다. 

• 주메뉴는 햄버거, 피자, 치킨 너겟등의 미국 음식들이고 주로 감자튀김, 샐러드를 같이 먹는다. 토마토 스파게티, 치즈 마카로니등도 가장 평범한 식사 중에 하나이다. 가끔씩은 아이들이 좋아하는 나초, 타코 등이 맛있는 소스와 같이 먹기도 한다.

• 미국인들의 아침은 대체로 간단하다. 우유에 시리얼이나 토스트, 오렌지주스 등으로 아침을 해결한다. 주말에는 여유 있게 팬케이크 콘을 해먹기도 한다.  점심 같은 경우는 대부분을 패스트 푸드로 때우는 식이다. 그렇기 때문에 많은 패스트 푸드점이 급성장했을 지도 모른다. 그러나 저녁은 우리와는 반대로 가장 풍성하게 먹는다. 스테이크와 으깬 감자 등을 즐겨 먹는 다고 한다.  
미국의 식사 예절
• 한번에 나온 음식은 덜어먹는데 자기가 먼저 덜어 먹는 것보다 
• 큰 접시를 옮겨주면서 옆 사람 먼저 권해 주는 것이 좋다
• 포크는 찍는 것이지 스푼이 아니므로 찍는 데만 이용한다.
• 입에 음식을 넣고 말하지 않는다
• 그리고 식당이 아니고 초대 받은 집이라면 다 먹고 난 그릇은 주방으로 운반한다. 
• 식탁 위에 팔꿈치를 두면 안 되고 만약 설탕이나 혹은 소금이 당신의 손이 닿지 않는 곳에 있다면, 건네달라고 말한다.
• 칼로 당신의 음식을 자르지 말고 음식을 칼로 당신의 입 안에 넣지 않는다. 
• 접시를 들고 접시 바닥에 남아 있는 음식을 먹지 않는다.
• 조용히 먹는 대신에, 대화에 참여하도록 노력한다.
• 다 먹고 난 후, 칼과 포크는 접시 위에 놓는다.
• 냅킨으로 입을 닦고 테이블에 내려 놓는다.