커피 - 원산지.종류. 커피열매의 구조. 수입량 . 유래 . 전파

목차

• 커피의 원산지는 어디일까?

• 커피의 종류는 무엇이 있을까?

• 커피열매의 구조와 수입량

• 커피의 유래

• 커피의 전파

  

커피의 원산지는 어디일까?

• 적도 지방에 위치한 남아메리카, 동남아시아, 남아시아, 아프리카에서 많이 재배 합니다.

• 세계에서 가장 많이 소비되는 음료 중의 하나 입니다.

커피의 종류는 무엇이 있을까?

• 커피의 종류는 다양합니다.   커피의 종류에는...

*에스프레소     *카페 마키아토     *카페 콘파냐    *카페 아메리카노   *카푸치노    *카페라테  *카페 비엔나   *카페모카    *아포가토   

*커피 프라페   *카페 마로끼노   *카페 사이공   *커피 플로트   

*카페 프레도   *아이스 아메리카노  

     등이 있습니다.

커피열매의 구조와 수입량

• 커피열매는 겉에서부터 외피, 과육, 내과피, 은피, 생두, 센터컷으로 이루어져 있습니다.

• 최근에는 인공첨가물이 들어 있지 않은 원두커피의 소비가 증가하고 있습니다. 관세청에 따르면 국내 커피원두의 수입량은 2008년 기준, 약 3,081톤, 금액으로는 33,370만 834달러에 이릅니다. 

커피의 유래

• 수천년의 역사를 가지고 있는 커피의 유래를 둘러싸고는 다양한 설이 있지만 확실한 기록이나 문헌상의 증거가 없기 때문에 대부분 이야기로만 전해지고 있습니다. 커피에 대한 기원은 크게 아래의 세 가지로 구분됩니다.

• 1) 칼디의 설

칼디의 설에 따르면 붉은 커피 열매를 먹고 흥분한 염소떼에 의해 커피가 발견되었다고 합니다. 

• 2) 오마르의 발견설

 처음 커피 열매는 잠을 쫓아 정신을 맑게 하고 피로를 덜어주는 약에 가까웠습니다.

• 3) 에티오피아 기원설

에티오피아 지역에서는 커피나무의 열매를 다른 곡류와 함께 분쇄하여 식량으로 취급하였습니다. 

커피의 전파

• 커피의 전파 경로 

  에티오피아 → 예멘 → 터키 → 유럽 → 인도 → 이태리 → 

네덜란드 → 실론 →인도네시아 → 영국 → 프랑스 → 마르티니크 → 

   기아나 → 콜롬비아 → 브라질 

• 한국으로의 전파

한국에서의 커피는 1896년 아관파천 당시 러시아 공사관에서 고종황제가 처음 마셨다고 전해지고 있으며, 일반인들은 1902년 러시아 공사 웨베르(Karl. Waeber)의 처남의 처형인 손탁(Sontag)을 통해 접하게 되었다고 알려져 있습니다.